檳榔堿的測定
基本信息
化學名稱：1,2,5,6 - 四氫 - 1 - 甲基 - 3 - 吡啶羧酸甲酯
分子式：C8H13NO2
分子量:153.19
性質:檳榔堿為油狀液體，有輕微的氨味，可溶于水、乙醇、氯仿等溶劑。
生理作用
• 對神經系統：檳榔堿能興奮膽堿能神經，與乙酰膽堿受體結合，產生一系列類似乙酰膽堿的作用，如促進唾液分泌、胃腸蠕動等。
• 對心血管系統：可使心率減慢，血管擴張，血壓下降。
• 對消化系統：能促進消化液分泌，增強胃腸平滑肌的收縮力，有助于食物的消化和吸收。
危害
• 長期大量攝入檳榔堿有諸多危害。它具有成癮性，會讓人產生依賴。同時，檳榔堿是明確的致癌物，會促進上皮細胞凋亡，干擾細胞外基質大分子的沉淀和降解，導致口腔黏膜纖維化，增加患口腔癌、食管癌等疾病的風險。
色譜條件：
色譜柱：Morphling WD-SCX II 4.6*250mm 5um
流動相：乙腈-磷酸水溶液（2ml磷酸至1000ml水中用濃氨溶液調節pH值至3.8）=55：45（混合）
波長：215nm
流速：1.0ml/min
進樣量：10ul
實驗要求：按檳榔堿峰理論塔板數大于3000.
實驗結果
圖1：檳榔堿對照品
結論：和曦生物Morphling WD-SCX II 4.6*250mm 5um色譜柱對檳榔堿峰理論塔板數遠高于實驗要求。
